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重庆芝麻油给你科普植物油脂国王—香油
来源: | 作者:cqhzxxy | 发布时间: 2020-09-04 | 69 次浏览 | 分享到:

重庆芝麻油给你科普植物油脂国王—香油
小磨香油是汉族传统名产,来源于三国时期。目前主要产地是河南,河北。

在我国,重庆芝麻油的历史甚是长远。早在三国时,已有文字记载,《三国志.魏志》:“孙权至合肥新城,满笼弛往……折松为炬,灌以麻油……”作照明燃料,那时的麻油是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成。


小磨香油 就是经过石磨磨制出来的香油,据引见石磨磨制的最大益处就是低温研磨,石磨磨制的整个过程只要60--65摄氏度左右,在这一温度下,香油中的主要芳香物质及功用性营养成分简直不受任何损失。而且越磨越香。


购置与鉴别香油的鉴别办法

辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。